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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-03 07:45:19
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全球快播:蒙頂甘露有哪些歷史淵源?有哪些茶詩(shī)文化?

蒙頂甘露屬歷史名茶。相傳蒙山種茶始于西漢末年,時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰,“靈茗之種,植于五峰之中,高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!保?dāng)時(shí)被人們稱(chēng)為仙茶,吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。唐代《國(guó)史補(bǔ)》中將蒙頂茶列為黃茶之首。唐朝詩(shī)人亦寫(xiě)了很多贊美蒙頂茶的詩(shī)篇。五代毛文錫《茶譜》記載:“蒙山有五峰,環(huán)狀如指掌曰上清,曰玉女,曰井泉,曰菱角,曰甘露,仙茶植于中心蟠根石上,每歲采仙茶七株為正貢”。蒙頂茶作為貢茶,一直延續(xù)到清朝,達(dá)千年之久。


(資料圖片)

新的發(fā)展

新中國(guó)成立后,蒙頂名茶得到應(yīng)有的恢復(fù)和發(fā)展,蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝,按照古傳貢茶的特點(diǎn),恢復(fù)石花、黃芽、甘露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年,蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品,已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì),精湛的制藝,娟秀的外形,悠久的歷史,燦爛的茶文化而蜚聲中外,載譽(yù)史冊(cè)。

名茶鑒賞

蒙頂名茶種類(lèi)繁多,有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長(zhǎng)春、萬(wàn)春銀針等。其中“甘露”在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。其品質(zhì)特征是:外形美觀,葉整芽全,緊卷多毫,嫩綠色潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香高而爽,味醇而甘,湯色黃中透綠,透明清亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮。

茶詩(shī)為證

《蒙山白云巖茶》

唐·黎陽(yáng)王

聞道蒙山風(fēng)味佳,洞天深處飽煙霞;

冰銷(xiāo)剪碎先春葉,石髓香粘絕品花。

蟹眼不須煎活水,酪奴何敢問(wèn)新芽;

若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶。

《烹蒙頂新茶作》

宋·文彥博

蒙頂露芽春味美,湖頭月館夜吟清。

煩酲滌盡沖襟爽,暫適蕭然物外情。

《蒙頂茶》

宋·文彥博

舊譜最稱(chēng)蒙頂味,露芽云液勝醍醐。

公家藥籠雖多品,略采甘滋助道腴。

《謝人寄蒙頂》

宋·陳舜俞

蜀土茶稱(chēng)盛,蒙山味獨(dú)珍。靈根托高頂,勝地發(fā)先春。

幾樹(shù)初驚暖,群籃競(jìng)摘新。蒼條尋暗粒,紫萼落輕鱗。

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