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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-11 18:43:58
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

【全球播資訊】白茶——源于自然,源于健康

白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中,其記載:“永嘉縣東三百里有白茶山?!标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出:“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎,系白茶原產(chǎn)地?!笨梢?jiàn)唐代長(zhǎng)溪縣已培育出“白茶”品種。


(相關(guān)資料圖)

白茶是把茶葉采摘下來(lái)后,只經(jīng)過(guò)輕微的約10%—30%程度的發(fā)酵,不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。

白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此,他認(rèn)為,多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

做白茶主要是靠太陽(yáng)曬,七分曬三分焙,不用機(jī)器來(lái)弄,就靠手工做。吸飽了太陽(yáng)光,自然也就能喝到“陽(yáng)光的味道”了。事物的凋零、萎縮意味著美好的逝去,引發(fā)的常常是懷舊、傷感之情,白茶的萎縮與凋零卻是例外。因?yàn)槲蚴亲匀坏脑旎晃蛄说氖敲篮弥?,萎凋后還是美麗之物,實(shí)實(shí)在在的萎凋了的美之物。

室內(nèi)萎凋技術(shù)

茶季如遇陰雨連綿,必須采用室內(nèi)萎凋技術(shù)。

復(fù)式萎凋技術(shù)

所謂的復(fù)式萎凋就是將日光萎凋與室內(nèi)自然萎凋相結(jié)合。

白茶萎凋

白茶保留著茶葉原初的生命形態(tài)和特有的營(yíng)養(yǎng)成分,它不需要任何人為的加工,如殺青、揉捻、烘焙等工序來(lái)改變其本來(lái)的性狀;它一生下來(lái)就是茶,自始自終都是保持著它的天然模樣。

它不需要任何人為的加工,只要人類為它保持著最適宜的溫度,提供最純凈的空間,然后靜靜地等待著,看著它慢慢地萎凋、萎凋_直至它把自己凝固為一個(gè)美麗的姿勢(shì)!白茶——自然,淡定,雋永,雖然萎凋了自己,卻不斷釋放出淡淡而悠長(zhǎng)的香。

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