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  • 發(fā)布時間:2019-10-16 10:38:00
  • 來源:普洱茶網(wǎng)

白茶白牡丹陳年辨別,要看外形、香味、湯色、口感!

白牡丹是白茶中的集大成者,中庸而內(nèi)斂,它的口感既有白毫銀針的清鮮甘甜,又有貢眉壽眉的大氣醇厚。那陳年白牡丹該如何辨別呢?

白茶白牡丹陳年辨別

1、外形

陳年白牡丹茶的形狀像葉片,和芽的大小差不多,而茶葉片的顏色是深綠色或者灰色的,如果你遇到黑色的那就不是陳年白牡丹了。它的芽頭很長且白毫非常濃密,芽頭很粗大,整體看起來顏色都個人很陳舊的感覺。

2、香味

第二步就是聞香味了,陳年白牡丹的有著高粱,青草香和野花香的味道,有著三種味道的陳年白牡丹難怪會這么有價值。也是非常難得的香味這么獨特又繁多的茶葉,有點像初戀的味道。

3、湯色、口感

陳年白牡丹沖泡以后的湯色是淡黃色或者青草色的,給人很透亮又清澈的感覺,仿佛像是清澈見底的天然湖水那樣。存放已久的陳年白牡丹沒什么雜質(zhì)喝起來更是口感極佳,它的湯色有點稠有著稻谷的香味,但也有人說有點像豆?jié){的味道。

白牡丹的最佳品飲期

1、6個月

第一個品飲期:是剛做出來6個月時間,這個時候的新茶,其鮮爽是其他階段的白茶無法媲美的,也是一款白茶的整個生命周期里面無法再現(xiàn)的。

水汽初褪,茶性重、茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點一目了然,清香四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止。

2、3-5年

第二個品飲期:是差不多3年到5年這樣一個期間段,此時茶中水味褪盡,經(jīng)過陳化后期轉(zhuǎn)化,其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強,青草味褪去一些,寒性稍褪。

3、7-8年

第三個品飲期:是在七、八年左右,經(jīng)過七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能。

七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,具有一定藥用價值,消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。

這份由時光累積的產(chǎn)物——老白茶,都是稀缺貨,7年以上珍如藥的老貢眉更是數(shù)量非常有限。

4、15-20年

第四個品飲期:是自然儲存15-20年的老白茶,這個階段的茶,有價無市,15-20年老白茶,香氣淳厚,有珍貴的藥香、棗香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬,藥用價值較為顯著,對于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。

沉淀幾年之后的陳年牡丹,氣質(zhì)更為深沉了。積攢了歲月的氣息,褪去青澀與青氣,葉張肥嫩、灰綠潤澤,香氣鮮嫩高揚、毫香顯,湯色淺黃清澈明亮,滋味清甜醇爽帶花香,很是值得品飲!

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