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  • 發(fā)布時(shí)間:2020-02-28 18:20:48
  • 來(lái)源:普洱茶網(wǎng)

影響老白茶儲(chǔ)存的五大因素是什么,能存放多久?

白茶“一年茶,三年藥,七年寶”,簡(jiǎn)單的工藝保留了白茶中豐富的內(nèi)含物質(zhì),長(zhǎng)期的保存會(huì)豐富白茶中的內(nèi)含物質(zhì),如黃酮類物質(zhì),從而顯著提高白茶的養(yǎng)生保健功效,在滋味口感上也會(huì)愈加醇厚。那老白茶能存放多久呢?

老白茶能存放多久?

任何事物均有一個(gè)保質(zhì)期限,關(guān)于老白茶的保質(zhì)期,編者只能說(shuō),至今面世保存時(shí)間最長(zhǎng)的老白茶是百年歷史,此茶,仍有品飲價(jià)值。所以,老白茶可以長(zhǎng)期保存,且年份越久其價(jià)值越高養(yǎng)生保健功效也會(huì)更好。

但是白茶要存多久才能喝,這就要根據(jù)自身的品飲習(xí)慣,有人喜歡口感清淡,也有人沉迷于五年或者十年陳茶的溫潤(rùn),但是一般而言,白茶至少要陳放三年以上才能稱之為老白茶,因白茶不炒不揉自然晾曬,所以從新茶到老茶需要兩到三年的時(shí)間。

影響老白茶儲(chǔ)存的五大因素

1、氣味。由于茶葉本身的吸味性較強(qiáng),很容易吸附空氣中其他物質(zhì)的氣味,如跟其它味道較重的物質(zhì)(化妝品、樟腦丸等)放在一起,則容易串味。

2、水分。要保持茶葉的相對(duì)干燥,注意水分不能過(guò)多,否則會(huì)引起霉變。一般而言空氣中的濕度要在70%左右,白茶茶葉的含水量保持在7%以下最佳。

3、光線。避免陽(yáng)光直射,否則會(huì)加速茶葉內(nèi)各種光化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行,進(jìn)而影響白茶的口感。

4、空氣。白茶存儲(chǔ)要有相對(duì)密閉的空間,注意不可過(guò)分通風(fēng),否則白茶天然的香氣會(huì)流失;亦不可過(guò)分密閉,使白茶無(wú)法轉(zhuǎn)化。

5、溫度。切記白茶屬后發(fā)酵茶,不能像綠茶一樣放入冰箱存放,只在常溫下保存即可。

老白茶收藏保存法

白茶因其特殊的性質(zhì),隨著存放時(shí)間越久,它的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)越加豐富,如此使得老白茶不止口感更為醇厚而且具有更好的保健效果。作為收藏來(lái)用,白茶存放要注意以下四點(diǎn):

1、存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫、無(wú)異味,在水泥地板上最好鋪層木板,這是因?yàn)樗嗟匾诐B水,放置木板是為了防潮。要做到無(wú)異味,存放的地方就要遠(yuǎn)離廚房和廁所。

2、內(nèi)包裝最好有兩層,用塑料膜和鋁箔紙包裝茶葉,外包裝用紙箱,紙箱周邊再用膠布封緊。

3、儲(chǔ)存過(guò)程中,沒(méi)有特殊情況不要輕易打開包裝物,空氣進(jìn)入茶葉中,會(huì)加速其氧化。

4、也可使用罐子存放,避免壓碎。

老白茶的特殊香氣、滋味、湯色,讓人戀戀不忘,而這份獨(dú)特來(lái)源于時(shí)間的饋贈(zèng)。懂得喝好茶,更要學(xué)會(huì)儲(chǔ)存白茶。

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