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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-03 12:40:03
  • 來源:霸茶普洱

頭條焦點(diǎn):霸茶香竹林,香茗度夏知竹長樂

入伏后的天氣頗像老舍在《駱駝祥子》說的那樣,街上沒有一絲風(fēng),柳樹像病了灰頭土臉打著卷,馬路上暑氣燙腳,出個(gè)門都極需要勇氣。

拉車的祥子在外跑一趟,就喘不過氣來,“兩壺?zé)岵韬认氯?,他心里安靜了些”——三伏天灌涼水、喝冰飲、吃雪糕并不能解真正的“渴”,在養(yǎng)生里“失津液”就要補(bǔ)津液。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·經(jīng)脈別論篇》提到:“飲入于胃,游溢精氣,上輸于脾,脾氣散精。”水進(jìn)入胃里,需經(jīng)脾的運(yùn)化才能散到臟腑、四肢,滋潤全身。運(yùn)化需要能量,過涼則會(huì)降低運(yùn)作的能力。


(資料圖片僅供參考)

反倒灌一碗熱茶下去,身體卻能一時(shí)活化起來,津液汩汩,“五碗肌骨清,七碗惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。

本期,霸茶君邀請(qǐng)你走進(jìn)「霸茶·香竹林」(2022春)的“清涼世界”,感受“茶中香妃”的清雅悠長,活色生香。

香竹林村位于臨滄市耿馬縣勐永鎮(zhèn)西北部,地處南汀河流域橫斷山脈,獨(dú)特的自然環(huán)境,孕育了香竹林古樹茶與眾不同的品質(zhì)特性,保存較為完整、年份悠久的2000畝香竹林古茶園被臨滄市納入全市第一批重點(diǎn)保護(hù)的16個(gè)古茶園之一。

“鐘靈毓秀,自然天成”是對(duì)「霸茶·香竹林」(2022春)最為貼切的定義——霸茶香竹林古茶園海拔1820米,山勢險(xiǎn)峻,植被茂密,受南汀河流域小環(huán)境的影響,年平均氣溫14℃,年降水量946.2毫米,常年氣候溫和濕潤,云霧繚繞如仙境,滿山青翠溢得茶香,十分適合茶樹生長。

優(yōu)越的自然條件,加之與野生竹林相伴共生的“特殊”環(huán)境,造就了「霸茶·香竹林」與眾不同的香氣風(fēng)格——在清新馥郁的花香之外,還兼具沉、幽、韻之妙,無愧“茶中香妃”的美譽(yù)。

沉,謂之香氣沉穩(wěn)、飽滿,能讓人浮躁的狀態(tài)安定下來。若是說“清”帶給人的安定是以清洗或暫時(shí)忘卻的方式,而“沉”則能給人以真正的安穩(wěn)和內(nèi)心的寧靜?!独献印吩?,“孰能濁以靜之徐清”,沉大概類似這種清。

“沉”一定要在香氣“清”的基礎(chǔ)之上來談,且不能有粗糙、沉悶或是呆板之感,否則不過是濁、笨、鈍而已。“沉”更需要以豐厚的內(nèi)質(zhì)為基礎(chǔ)。

「霸茶·香竹林」(2022春)在“沉”的基礎(chǔ)之上,又自然而然地散發(fā)出細(xì)膩、綿柔、婉轉(zhuǎn)、悠長,乃至深遠(yuǎn)的氣息。只要靜下心來品飲,便覺香氣如曲徑通幽,引得人如癡如醉,謂之“幽香”。

幽香是茶香極高的境界,需要天、地、人的完美結(jié)合,好的天氣、好的原料、好的制茶技藝,缺一不可——其原料得來自極其美好的自然環(huán)境:人跡罕至、生態(tài)鏈完整、生物多樣性豐富。

而“韻香”更是考驗(yàn)一款茶的“內(nèi)功”。正如「霸茶·香竹林」(2022春)表現(xiàn)出的一樣,以協(xié)調(diào)度高的茶湯,能量感十足的茶氣為載體,散發(fā)出具有立體感和穿透力、富于有韻律的變化的美好氣味,令人思之難忘,回味無窮。

「霸茶·香竹林」(2022春)雖以香氣見長,但并不是一個(gè)“偏科生”。恰恰相反,開湯湯色金黃透亮,入口鮮爽香甜,生津回甘明顯,喉韻清涼深遠(yuǎn),整體協(xié)調(diào)度高,喝罷許久依然唇齒留香。

提到竹子,竊以為王國維說得最為透徹:“竹之為物,草木中之有特操者歟?群居而不倚,虛中而多節(jié),可折而不可曲,凌寒暑而不渝其色。??使人觀之,其胸廓然而高,淵然而深,泠然而清,挹之而不窮,玩之而不可褻也。其超世之致,與不可屈之節(jié),與君子為近,是君子取焉”。

伴竹而生的「霸茶·香竹林」(2022春)就像是一汪潔凈的溪水,于生機(jī)流動(dòng)、氣韻生發(fā)間滌蕩我們心中的塵埃,在炎炎夏日中覓得一份清涼與愜意。

端坐竹林之中,細(xì)啜「霸茶·香竹林」(2022春),忽想起“竹影佳夢(mèng)”的典故。

彼時(shí)詞人呂渭老正在病中,逢七夕佳節(jié),輾轉(zhuǎn)難眠。忽見窗上竹影輕搖,如母親的搖籃曲,伴著他進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。夢(mèng)里他來到水西亭邊,與友人相聚,賞星河,飲美酒,好不暢快。

這個(gè)故事當(dāng)真極好,想象與生發(fā)就在這虛實(shí)之間,這與飲茶之道,可謂是殊途同歸了。

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