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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-10 08:33:23
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環(huán)球今日?qǐng)?bào)丨七境堂綠茶產(chǎn)地環(huán)境怎么樣?有哪些特點(diǎn)?


(資料圖片)

產(chǎn)地環(huán)境

七境堂四面環(huán)山,海拔400~500米,七境堂的東南面以筆架山為屏與羅源灣相隔,受海風(fēng)的影響,氣候溫和,春、夏二季曉霧蒙蒙,雨量充沛,年降雨量1500~2000毫米,全年相對(duì)濕度平均在80%以上。土壤多為紅壤,唯石壁下茶園為沙質(zhì)壤土,泉水滲透,土壤濕潤(rùn),所產(chǎn)七境茶品質(zhì)更佳。

產(chǎn)品特征

七境堂綠茶,亦稱作七境綠茶,產(chǎn)于中國(guó)福建羅源縣西部的七境堂。該茶采茶期長(zhǎng),每年清明后開(kāi)采,白露時(shí)封園,一年可采春、夏、秋三季茶,七境堂綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是條索勻整壯實(shí),此茶葉片短小,形橢圓,肥厚。制成毛茶,條索緊結(jié)細(xì)短,稍彎曲,形如鞭炮引心,湯汁綠中透黃,有光澤。干茶曰“水蛙邊”,湯色嫩綠明亮,潤(rùn)滑順口,色澤綠潤(rùn)有光澤,嫩香持久,葉底黃綠明亮。用以窨制茉莉花茶,吸香力強(qiáng),成品香高、經(jīng)飲耐泡。沖泡3次,仍有余香。

成品特點(diǎn)

七境堂綠茶,亦稱七境茶或七境綠,屬炒青類綠茶,采用福鼎大白茶、福云6號(hào)及當(dāng)?shù)夭瞬璧囊谎恳弧⒍~鮮葉為原料加工而成。七境堂綠茶為羅源縣的歷史名茶,距今已有近千年栽培、生產(chǎn)歷史。七境茶是指位于羅源縣西部七境堂所產(chǎn)的茶葉為主,同時(shí)也拼入部分紅塔、飛竹、霍口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)炒青綠茶。

七境堂綠茶的成品很具特色,條索緊結(jié)細(xì)秀,稍彎曲,俗稱“鞭炮心”,色澤油綠稍灰,俗稱“寶藍(lán)色”,干茶有明顯爆點(diǎn),謂之“青蛙皮”。內(nèi)質(zhì)香郁持久,含自然花香,湯色嫩綠鮮亮,飲之生津止渴,齒頰留香。近年來(lái),隨著制作工藝的改進(jìn)和采用福安大白茶、福云6號(hào)等良種制作的七境茶,更顯得毫香突出,品質(zhì)風(fēng)格別樹(shù)一幟。

七境堂綠茶,曾以“福建羅源元明綠”的牌號(hào)暢銷京、津等大城市,清光緒年間,年產(chǎn)量就達(dá)300公斤左右,價(jià)格比其他綠茶高15—20%?,F(xiàn)有茶園2萬(wàn)余畝,年總產(chǎn)量70多噸,產(chǎn)品除部分內(nèi)銷外,主要由外貿(mào)出口,飲譽(yù)非洲。

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