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  • 發(fā)布時間:2022-10-11 21:43:45
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界觀點:漫步黑茶,這些黑茶文化你懂嗎?

安化黑茶起源于唐朝,古籍中的“渠江薄片”是安化黑茶最早的記錄,


(資料圖)

隨后盛于宋明清時期,民國后因為戰(zhàn)亂而逐漸衰退,2005年后方才逐漸再次繁華。

識茶漫談|漫步黑茶

湖南茶葉生產(chǎn)歷史十分悠久。據(jù)唐·楊燁《膳夫經(jīng)手錄》記載,唐朝時,安化所產(chǎn)渠江薄片,已遠(yuǎn)銷湖北江陵、襄陽一帶。

五代毛文錫的《茶譜》記有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又說“譚邵之間有渠江,中有茶而多毒蛇猛獸。。。其色如鐵,而芳香異常?!边@證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產(chǎn),在當(dāng)?shù)赜行┟麣?,而這種茶色澤為黑褐色,即典型的上等黑茶色澤,說明當(dāng)時就有黑茶生產(chǎn)。

2009年,安化入選中國世界紀(jì)錄協(xié)會中國最早的黑茶生產(chǎn)地。

湖南黑茶原產(chǎn)于安化,最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園,后轉(zhuǎn)至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、酉州、江南、小淹等地,現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。此地素有加工煙熏茶的習(xí)慣,茶葉通過高溫火焙,色澤變得黑褐油潤,故稱“黑茶”。沿絲綢之路由湖南出漢水入陜西銷寧夏、甘肅、青海、新疆、蒙古及中亞細(xì)亞、西伯利亞。

明嘉靖年間,資江下游出現(xiàn)了商埠重鎮(zhèn)東坪和黃沙坪,它們與喬口和黃沙坪對岸的酉州一起,以茶葉為發(fā)端,成為絲綢之路的茶馬古道在南方的重要起點。

清代,安化茶葉名馳天下,茶葉產(chǎn)業(yè)盛況空前。集黑茶生產(chǎn)工藝之大成而問世的“千兩茶”,被近代人譽為“世界茶王”。現(xiàn)今故宮僅存的一支“千兩茶”已成為無價之寶。

在邊疆地區(qū)流傳著“喝酒要喝伊利特,喝茶要喝益陽茶”之風(fēng)。隨著人們生活水平的提高和對茶葉保健功能的逐步認(rèn)識,黑茶必將成為人們首選的健康飲品。

“喝安化千兩茶,添人間百歲壽”“多喝茯磚茶、健康千萬家”。

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